Sglodion Llysiau

Dewiswch ddeunyddiau crai ffres, gyda lliw cywir a chroen cyfan heb unrhyw bydredd.

Glanhau a blanchio deunyddiau crai mewn dŵr poeth clir. Socian y deunyddiau crai oeri mewn hydoddiant maltos gyda chyfran ganrannol benodol. Tynnwch y deunyddiau crai wedi'u socian â siwgr allan, eu draenio'n llawn, a'u rhewi'n gyflym ar -18 ℃. Paciwch y cynhwysion sydd wedi'u rhewi'n gyflym yn gyfartal mewn cewyll defnydd, gyda 120kg ym mhob pot. Tymheredd olew Lentinus edodes yw 85 ~ 90 ℃ ac mae'r radd gwactod yn is na -0.095MPa. Wrth ffrio, arsylwi o'r twll arsylwi a dad-olew