Sbeis

Mae sesnin yn cyfeirio'n bennaf at berlysiau a sbeisys. Perlysiau yw dail planhigion amrywiol. Gallant fod yn ffres, wedi'u hawyrsychu neu wedi'u malu'n fân. Sbeis s yw hadau, blagur, ffrwythau, blodau, rhisgl a gwreiddiau planhigion. Mae gan sbeisys flas llawer cryfach na fanila. Mewn rhai achosion, gellir defnyddio planhigyn i gynhyrchu perlysiau a sbeisys. Gwneir rhai condiments o gyfuniad o sbeisys lluosog (fel paprika) neu o gyfuniad o berlysiau (fel bagiau sesnin). Defnyddir yn helaeth mewn diet, coginio a phrosesu bwyd, a ddefnyddir i wella blas bwyd ac mae'n cael yr effaith o gael gwared ar bysgodlyd, yn ogystal ag arogl cig dafad, seimllyd, melysu, cynhyrchion ffresio.