Nodweddir afalau Fuji gan eu maint mawr, coch ar hyd a lled, siâp crwn, a maint cyfartalog fel pêl fas. Mae 9-11% o bwysau'r ffrwythau yn monosacaridau, ac mae ei gnawd yn gryno, yn felysach ac yn fwy crisb na llawer o fathau o afalau eraill, felly mae defnyddwyr ledled y byd yn ei garu'n fawr.
O'i gymharu ag afalau eraill, mae gan afalau Fuji ddyddiad hirach ar ei orau cyn ac nid oes angen eu storio yn yr oergell hyd yn oed. Gellir ei storio am amser hir ar dymheredd ystafell. Os caiff yr afalau eu socian mewn 5% o ddŵr halen am 10 munud, eu sychu, eu rhoi mewn bag cadw ffres, eu selio a'u rhoi yn yr oergell, rheolir y tymheredd ar 0-40 ℃, a gellir ei storio am fwy na 5 mis. .